Pains & viennoiseries maison pas à pas, Hadjiandreou, Emmanuel
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Livre
Résumé
Propose des recettes pour réaliser étape par étape des pains traditionnels ou plus originaux : pain complet, pain épicé, pain aux olives, bagels ou encore pita, ainsi que des viennoiseries. Avec des astuces et des conseils pour comprendre les processus, faire son levain ou bien choisir son équipement.
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Livre
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Marabout
2019
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
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A pour sujet :
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Pain
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Viennoiseries
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