Ces ferments qui nous veulent du bien : petit manuel de lacto-fermentation
Ces ferments qui nous veulent du bien : petit manuel de lacto-fermentation
Résumé
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui préserve leurs nutriments et les vitamines et leur confère des saveurs étonnantes. Les légumes lacto-fermentés reviennent dans l'alimentation. L'auteure propose un grand nombre de recettes à bases d'aliments fermentés.
Infos complémentaires
-
Langue originale de l'oeuvre :allemand
-
Public :Adultes
-
Dimensions : 24 x 17 cm
-
Importance matérielle : 1 vol. (123 p.)