Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !
Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !
Résumé
Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. @Electre 2020
Infos complémentaires
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Public :Adultes
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Dimensions : 22 x 21 cm
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Importance matérielle : 130 p.