Chaud froid : un livre de cuisine atmosphérique, Landaverde, Jordan
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Livre
Résumé
L'air devient frisquet ? De même que tu t'emmitoufles sous des tissus épais et moelleux, les recettes aussi peuvent en rajouter une couche et devenir une bulle de tendresse où te blottir : GarLick Soup, Chili à la Owi, Chocolator, Golden Lane... Et voilà que, quelques mois plus tord ce même air devient brûlant et rare. Dans un four pareil, hors de question que tu allumes le tien. La bulle de tendresse vire minimaliste et craquante : Lemon Lover Pasta, Concombre Wazzaaa, Timmisu Igloo, Lassi... Les secrets en cuisine pour se réchauffer ou se donner un grand coup de frais : une histoire de température, mais pas seulement. Piocher dans certains ingrédients, dans certaines saveurs, modifie nos sensations ; c'est comme jouer avec une palette de couleurs dans laquelle plonger tout entiers. "Chaud froid" te propose 60 recettes, moitié salées, moitié sucrées, manger ou à siroter, des plus chaleureuses aux plus rafraîchissantes. Un éventail qui fait grimper ou redescendre la température, pour t'aider à trouver toute la douceur dont tu as besoin. Et ça, avec des recettes de tous les jours, pleines d'astuces pour te faciliter la vie et prendre du plaisir en cuisine. Oui, mon p'tit !