Recettes d'une safranière, Eche, Véronique
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Livre
Résumé
L'auteure cultive le crocus à safran dans le Rourgue. Elle propose des recettes basées sur cette épice : beurre safrané, coquillages en jus de safran, velouté depotiron au safran, poulet grillé safran-abricots, mourtayrol, sorbet vanille-safran-tequila, poires au miel d'acacia et safran...
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Livre
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Rouergue
2013
Disponible à Médiathèque Françoise-Sagan à Cajarc
Infos complémentaires
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A pour sujet :
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Safran (épices)
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Cuisine (safran ; épices)
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